木魚花怎麼做好吃

木魚花是什麼?很多人都難以回答這個問題。顯然在生活中，這種物種是比較稀奇的，不為大眾所知道的。儘管，木魚花有很多人不知道是什麼，但是，鰹魚想必很多人都聽說過吧，尤其是長居住在海邊的居民。木魚花就是在鰹魚剛上岸，比較新鮮的時候，用到切成很薄的片，然後真空保存起來，這之後，人們會親切地稱它為木魚花。

木魚花保留了鰹魚最原始的芳香氣味，是廚房中烹調中的高手。有很多人非常擅長製作木魚花製成的食物，其美味口感只有在吃罷方能體會到。木魚花，怎麼做好吃呢?

魚丸羹

材料

魚丸10顆， 香菇5朵， 筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿蔔絲20g，柴魚片10g，蒜酥 10g，高湯 2000㏄，蔥末少許

調味料

鹽， 砂糖 10g，水100cc

1.香菇洗淨泡軟後切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲一起放入開水中滾燙至熟，撈出後放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續以中大火煮至滾沸。

2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中，並一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸後盛入碗中，並趁熱撒上蔥末即可。

柴香豆腐

材料：柴魚片(木魚花片)20克、雞蛋1/2個、盒裝豆腐1盒、澱粉適量。

醬汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。

1 雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上澱粉、雞蛋液及柴魚片。

2 起油鍋、放豆腐、炸至金黃時撈出，食用時蘸醬汁即可。

3 豆腐加剩米飯(水分會比新米飯少一些)，抓在一起，加黑胡椒粉，打上一個雞蛋拌勻;

4 鋪平在烤盤中，抹上番茄洋蔥醬汁，加乳酪、鱈魚、玉米粒、青豆、迷迭香、彩椒圈等料物，再鋪一層乳酪;

5 烤箱180°預熱5分鐘後，放入拷15分鐘;

6 出爐後撒上木魚

用木魚花做成的美味已經出郭了，是不是流口水了。其實，木魚花製作成的食物遠不止這些。在日本料理中，木魚花作為作料再常見不過了。還有，