電腦族用眼過度 吃什麼最能滋補眼睛
IT人士整天要對著電腦,接受的輻射很厲害,對眼睛非常不好。有什麼方法可以補補眼睛呢?愛美網小編為大家推薦養眼湯水,讓我們的眼睛也來滋補一下。
淮杞玉竹牛肉湯(明目補肝)
配料:淮山30克,杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,調味料適量。
做法:將淮山、把子和玉竹分別洗淨;牛肉洗淨,切片;用適量水,猛火煲至水滾,放入材料。用中火煲約3小時,加入調味料即可。
功效:補虛養神,明目補肝。
莧菜咸蛋豬肝湯(能清潤可口, 清熱養肝明目)
材料:莧菜400克、鹹鴨蛋1個、豬肝150克、生薑3片。
烹製:莧菜洗淨,切段;鹹蛋去殼,刀背壓平蛋黃,切3塊,蛋白拌勻;豬肝洗淨,切薄片,用生粉、生油、生抽各少許拌勻。起油鑊爆薑,下莧菜炒至軟,加沸水滾沸,下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘,均勻下蛋白液,調入適量食鹽、少許紹酒便可。為3~4人量。
枸杞豬肝湯(補虛益精,清熱祛風,益血明目)
原料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。
做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
菊花胡蘿蔔湯(清淡微甜,滋肝,養血,明目)
原料:菊花6克,胡蘿蔔100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。
做法:1.胡蘿蔔洗淨切成片,放入盤中待用。2.鍋上火,注入清湯,放入菊花、食鹽、胡蘿蔔後煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
營養評價:菊花性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用,胡蘿蔔味甘、性平,入脾、胃、肺經。一根胡蘿蔔含有大量的β-胡蘿蔔素,可滋肝、養血、明目。β-胡蘿蔔素是強力抗氧化劑,可防止細胞遭受破壞引起的癌病變,預防早衰及白內障。菊花胡蘿蔔湯清淡、微甜、略帶清香,含維生素A豐富,可滋肝、養血、明目,常食可防止眼目昏花。
忌食:有胃寒病者忌食;胡蘿蔔忌與過多的醋酸同食,否則容易破壞其中的胡蘿蔔素。
天麻杞子燉豬腦(補益肝腎,開竅明目等功效)
材料:天麻10克,枸杞子10克,豬腦一個,生薑1片。
製作:天麻、杞子、生薑用水洗淨。豬腦洗淨血污,並儘量去除豬腦表面的血筋。將所有材料放入燉盅內,加適量清水,用中火隔水燉1小時,每3天燉服一次。
功效:補益肝腎,開竅明目,適用於眩暈頭痛、耳目不聰、虛勞不足、神經衰弱等表現者。
養血明目湯
原料:木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生薑3片
木瓜煲墨魚則屬於這類湯品。墨魚渾身是寶,是上乘的食療佳品,味道鮮美且營養豐富。每100克含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含維生素A、B族及鈣、磷、鐵、核黃素等人體必需物質。中醫認為,其性平,味甘、鹹,能益氣、滋肝腎、養血滋陰。它還是女性理想的保健食品,女性一生無論經、孕、產、乳各期,食用墨魚皆為有益。據記載有養血、明目、通經、安胎、利產、止血和催乳等功效
烹飪方法:木瓜洗淨去皮、核切塊;墨魚割開,撕去外衣及骨,用鹽搓擦洗淨,置沸水稍滾,豬排骨洗淨,切段。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可
鯉魚補血湯(明目安神,滋陰補血)
原料:黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、
調料:胡椒粉適量
烹飪方法:1、鯉魚略煎至金黃色。2、將黑豆幹炒至豆衣裂開,再用清水洗乾淨,備用。3、水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘,再轉文火煮一個半小時,最後放入鯉魚,煮30分鐘。
功效:滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。
滋養明目靚湯
原料:苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,薺菜50克洗淨切碎
每日1次,連服5至7日。有滋陰潤燥,清肝明目功效
烹飪方法:先將肉片用料酒、精鹽調味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜、薺菜煮湯,調入味精即成。