健康食譜

叉燒醬怎麼吃

在日常生活中,大醬一種極為普通的調味品,在有些地區,有些人每頓飯都裡離不開大醬。大醬的種類特別多,諸如甜麵醬、豆瓣醬、辣椒醬、麻醬等等,種類特別繁多。而且每種大醬都有自己獨到的吃法,例如甜麵醬適合蘸菜生吃,豆瓣醬適合紅燒食物。不管怎麼做,每種食物都有自己的特點。

在很多品種的大醬中,有一種叫做叉燒醬的大醬。這種薑聽來比較陌生,但是從做法和吃法來看,這種醬也非常瘦一部分人的喜愛。叉燒醬怎麼吃呢?

叉燒醬烤翅

用料

主料 雞翅8只

調料 沙拉油1大匙 薑1塊 蒜3瓣 料酒1大匙 老抽2小匙 蔥白4段 蜂蜜1大匙叉 燒醬100克

做法

1.雞翅洗乾淨,用廚房紙巾擦乾水分,方便入味

2.蔥白切段、蒜瓣和生薑稍微拍破

3.用叉在雞翅背面紮一些小孔,這樣更容易入味

4.將雞翅、蔥薑蒜、調料全部放在一隻可密封的容器中,翻拌均勻,蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏醃漬3小時以上,中間可以拿出翻拌一到兩次,可以使雞翅更均勻入味。醃的時間越長味道越好,我醃了近24小時

5.醃漬好的雞翅取出放在烤網上,底下放一個鋪上錫紙的烤盤。(底下要放烤盤並且烤盤中要鋪上錫紙,否則烤的時候滴下的汁落到烤盤中容易高溫炭化,洗起來很麻煩)

6.放預熱好的烤箱,200度、中層、上下火、10分鐘後取出刷一次料汁,再烤5分鐘後可以再刷一次

叉燒醬烤翅絕地是美食中的精華,入口既滑又嫩的口感,會令你欲罷不能。然而,用叉燒醬做成的食物遠不止這一種,還有叉燒醬排骨、叉燒醬烤雞腿等等。每一種用叉燒醬做成的美味都會讓你大流口水,既然這樣,不妨自己試一試吧!