健康食譜

北極貝的做法

北極貝屬於海洋貝類的一種,其作為深海貝類營養價值方面是無庸質疑的。貝類的品種有很多,例如扇貝、鮮貝等等。這諸多貝類中,北極的價值是首屈一指的。北極貝的做法也有很多種,諸如清蒸、幹炒、紅燒、煲湯等,不一而足。而且,在多種菜式中,也經常見到北極貝的身影,如極壽司、沙拉、火鍋等。

北極貝深受人們喜歡的原因,不僅因為它含有豐富的鐵質等營養物質,更因為它的博大,它可以容納多種其它食物,製成不同的菜品。北極貝究竟有哪些做法呢?

北極貝壽司

原料:北極貝、米飯、壽司醋。

製作方法:

1.先將米飯蒸熟加入壽司醋,拌勻置涼。

2.將北極貝洗淨,剔好備用。

3.把拌好的壽司飯捏成梯形(20g左右的飯團),最後將北極貝覆蓋在飯團上即可食用。

尖椒北極貝

配 料: 鮮貝 500克。

辣椒(青、尖) 150克。

薑 10克 鹽 8克 味精 2克 沙拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。

操 作:

1. 將北極貝肉洗淨,切片,入鍋過油待用;

2. 尖椒切成小圓顆;

3. 薑改片備用;

4. 鍋中燒油下尖椒,炒轉,放薑片,炒出香味;

5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油,炒勻起鍋。

涼拌北極貝

材料:北極貝、蔥薑、鮮抽、麻油

製作:

1、北極貝解凍後洗乾淨,去掉肚子裡的垃圾

2、燒開一鍋水,投入北極貝,燙一下。

3、把北極貝撈起,切絲,拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油,裝盤

以上是三款用北極貝做成的美食。從中不難看出,北極貝額博大寬容,它絕不會挑刺你用什麼辦法來烹飪它,也不會挑刺你將什麼食物和它摻雜在一起。不僅如此,美味的北極貝,絕對會讓你的口水流出哦。