健康減肥

減肥可以吃牛筋嗎

牛筋,想必是很多年輕人的最愛,其有嚼勁兒的口感滿足了很多人對較緊食品的喜愛。夏天的晚上,三五成群湊在一塊吃燒烤,烤牛板筋和涼啤酒是絕對少不了的美味。牛筋取自于牛身上,牛骨之間的韌帶部分,這個部位在牛身上也是極為少的,物以稀為貴,因此牛板筋的價格相對來說也不是很便宜。

牛筋的吃法,其實遠遠不止是在燒烤的時候。就是在吃火鍋、麻辣燙、麵條時,牛筋也可以讓飯食錦上添花。但是,有一個問題值得考究,減肥能吃牛筋嗎?

營養價值1. 蹄筋中含在豐富的膠原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;

2. 具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用,有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

食用效果牛蹄筋味甘,性溫,入脾、腎經;

有益氣補虛,溫中暖中的作用;

治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。

適用人群一般人群均可食用

1. 適宜于虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產後虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃的人食用;

2. 凡外感邪熱或內有宿熱者忌食。

牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋,含水分69g,蛋白質30.2g,脂肪0.3g,灰分0.2g。由此,可以看出它的脂肪含量也不是很高,所以想要減肥的人可以適量的吃些牛蹄筋。

以上,我們可以看出牛筋不但口感好,營養價值也是不錯的,減肥的人吃了牛筋也不會堆積過多的脂肪。但是,需要注意的是,任何食物都不是絕對的,熱量小並不代表沒有熱量,所以,在日常中,也不要吃過量。平衡飲食,合理安排飲食結構才是養生之道。