健康食譜

芥蘭炒豬頸肉

芥蘭也叫卷葉菜,它的原產地是我們的南方地區,也是我國的一種特產的蔬菜,它是很清脆,味道很鮮美的,它也是很有營養的,維生素的含量特別的豐富,還有很多的礦物質,也是甘藍蔬菜中很有營養的一種,它的食用方法有很多,今天我們來看看芥蘭炒豬頸肉的做法。

芥蘭炒豬頸肉是一道很出名的美食了,很多人都愛吃芥藍,它的味道很好,而且是很有營養的,它可以用來炒著吃,也可以做湯,也能夠用來當做配菜,下面我們來看看芥蘭的一些做法吧。

芥蘭炒豬頸肉

1.芥蘭去頭尾,洗淨

2.準備豬頸肉

3.大火把油燒熱,加入豬頸肉翻炒片刻,放在碟子上備用

4.準備適量的薑絲

5.大火把油燒熱,放入薑絲翻炒片刻,後放入芥蘭

6.翻炒幾遍後蓋上蓋子

7.見到冒煙後,打開蓋子,放入適量的鹽,最後放入豬頸肉翻炒片刻即可

牛肉炒芥蘭

材料:牛肉、從玉芥蘭 做法:

1、牛肉切成薄片,放沙茶和澱粉抓勻

2、芥蘭葉和莖分開摘放,莖用刀斜切成段

3、熱鍋放油,先把莖段倒入微炒至顏色變嫩,倒入菜葉,加鹽,翻炒至熟,盛出

4、原鍋上加點油,待油熱把醃好的牛肉倒入,炒至變顏色就可以了,注意不要炒太久,不然牛肉老了會不好吃

5、把牛肉和鍋裡的肉汁一起淋在芥蘭上,一道美味的牛肉炒芥蘭就完成了

對於芥蘭炒豬頸肉大家應該都知道了它的做法了吧,而且芥蘭是蔬菜中很有營養的一種,它的食療價值是很高的,含有豐富的維生素a和c,還有蛋白質,能夠很好的去火,牙齦出血的人多吃一些芥蘭能夠很好的止血。

芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。