母嬰健康

孕婦可以吃可麗餅嗎

孕期是女人人生中的一個特殊時期,在這個時期的女人需要我們特別的照顧和護理,這個時期的女人的飲食也是要特別注意的,孕婦要重視加強營養,那麼我們要怎麼做呢,孕婦的飲食有什麼禁忌的嗎?到底什麼可以吃什麼不能吃呢,需要我們有專業的知識才能分辨。

可麗餅的原料是小麥,將小麥製作成一種比薄烤餅更薄的煎餅,可麗餅現在已經是風行全世界了。可麗餅我們是翻譯過來的,是從法文crêpe翻譯而來,所以我們知道可麗餅是法國地道口味的餅。

彭吉光1997年在臺灣最大的夜市逢甲夜市開設第一家店,並將所銷售的產品一種小吃(餡餅)命名為“可麗餅”,經過不斷創新,“可麗餅”已經成為臺灣各大百貨商圈夜市,人手一塊的熱門美食。1999年開始,臺灣各大媒體陸續對“可麗餅”採訪報導,打響了“可麗餅”這3個字,後來成為臺灣家喻戶曉的小吃,為了更好的保護該品牌,2002年已向國家商標局申請註冊該商標“可麗餅”。

可麗餅由一種可麗餅烤盤(一種沒有邊的特殊加熱爐具)或平底鍋煎制兩面而成,可用作甜點的盤底,也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油、和一小撮的鹽,主要分為兩種口味,甜可麗餅使用的是小麥粉,而鹹可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。

可麗餅代表了獨有的法國文化,它和法式麵包一樣普及,深受人們的喜愛。基本上有鹹、甜兩種口味,如果你到傳統可麗餅小攤點餐,主餐就是鹹可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒和各種果汁。我們經營時搭配珍珠奶茶和濃縮果汁也不錯。

可麗餅的材料相當簡單,餅皮是一種具有扇形畫面的半開圓形;至於內餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、乳酪、洋蔥、番茄、鮭魚、牛肉等等,任意組合。最受歡迎的是塗上又甜又濃的巧克力醬口味,抹草莓、杏桃等果醬或檸檬糖漿的也很普遍;還有只撒白糖的陽春可麗餅,口袋鈔票有限又嘴饞的學生最常點這種。街上小攤子賣的甜可麗,則是午飯後、晚餐前的重要小吃。

上文我們介紹了孕婦在孕期需要我們的護理,而護理的首要任務是飲食的合理安排,上文介紹了什麼是可麗餅,我們知道可麗餅是從法文翻譯而來,只要不要吃多,孕婦是可以吃可麗餅的。