椒鹽瀨尿蝦

說到海鮮食物，那麼瞎就是我們不得不提的一種食物了，因為不管是在平時的飯桌上，還是應酬或者酒店和餐館，很多人對蝦其實就是情有獨鍾的，那麼你是否知道如何才能夠製作比較特色的蝦類食物嗎?看看椒鹽瀨尿蝦，是如何一步步演變成人們平時生活中最喜愛的食物的。

很多男人對椒鹽瀨尿蝦非常的喜愛，最大的一個原因，就是它是一道非常合適下酒的菜，平時的工作應酬，喝酒吃飯，椒鹽瀨尿蝦是絕對不能缺少的一道下酒菜，不需要你精心去動手撥皮，因為它可以一起吃下去。

原料：瀨尿蝦450克、大蒜50克、生薑50克、香蔥25克、紅椒2顆。

細鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特細辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。

操作

1、將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨。

2、將大蒜、生薑、紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用。

3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。

4、鍋內的油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。

5、鍋內留底油，放入薑、蒜、紅椒、蒜爆炒出香味。

6、再放入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份幹即可。

椒鹽瀨尿蝦的製作過程大家已經看了，是不是覺得很簡單呢?當然美味的食物並不需要一定繁雜的過程，只要掌握了技巧，那麼都可以自己動手製作，同時也要提醒一下，在製作椒鹽蝦的時候，鹽的分量還是應該多放一點，這樣更容易滲入蝦的體內。