火腿腸炒黃瓜

火腿腸黃瓜對我們來說並不陌生，其實在生活當中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜，只要準備好材料的話，那麼火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜，可是這樣看似拿手的家常菜，真的知道怎麼樣去做嗎?還是看看下面所推薦的，真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要動手的朋友，一定要注意這些技巧。

火腿腸黃瓜其實看似簡單，但是對於並不瞭解的人來說，這也是一道很難的菜，因為不管是火好還是對於食材的一個烹飪處理方式，都會影響到火腿腸黃瓜的成品，所以大家在一起吃做的時候，一定要注意原則。

材料編輯

主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。

調料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、薑、蒜。

1、準備好蔥、薑、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。

2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。

4、開火。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時，放上蔥、薑、蒜。

5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。

其實火腿腸黃瓜的食材是非常簡單的，最主要的就是火腿和黃瓜，配料就是我們生活中的一些油鹽醬醋，因此，只要你自己樂意的話，那麼都可以隨時動手，自己製作火腿炒黃瓜，一樣可以美味健康。