北極貝的吃法

也許很多人對北極貝並不熟悉，那麼，北極貝是什麼東西呢?首先，北極貝是一種貝類，它源自於北大西洋的冰冷深海，一般生長在五十到六十米的海底，生長速快非常緩慢，大約十二年才能長成可食用的樣子。因為北極貝的生長環境是在深海裡，所以很受被污染，肉質非常鮮美。

一般北極貝的吃法就是刺身，不過，就算是用白水煮出來的北極貝，味道也是十分美味的。因為北極貝的生長環境乾淨，而且北極貝的生長速度慢，所以北極貝的價錢非常高，但是這也不能阻擋喜歡北極貝的來吃它。

北極貝對人體有著良好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等作用，是上等的很好的食品和藥材。它在幾十米深的海底生長，很難受到污染，肉質肥美，含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質和抑制膽固醇的OMEGA 3。這裡給大家介紹一下蔥拌北極貝的做法。

1.北極貝對半切開不要切斷，清洗乾淨內臟裡的髒東西。

2. 蒜姜剁成茸。

3. 蔥切成絲。

4. 生菜洗乾淨。

5.(燙的時間不要超過10秒，否則就得吃橡皮了。

6. 汆燙北極貝的水放1小匙的鹽和少許油，把生菜燙熟。

7. 生菜瀝幹水分，鋪放在盤底上。

8.另熱油鍋，把蒜薑茸爆香。

9. 放入生抽和糖煮開，關火，把蔥絲放入拌勻

10. 把醬料倒入燙過的北極貝裡，放入麻油，拌勻。

11.把北極貝鋪在生菜的上面就好了。

北極貝的營養價值非常高，經常食用有利於身體健康。但是由於北極貝的價格比較昂貴，所以，隔三差五買一些回來做著吃，嘗嘗鮮也是非常不錯的，另外，如果沒有條件買北極貝，平時的時候多吃一些魚肉也是能夠補充人體所需的蛋白質的。