烏雞蛋作用

烏雞蛋作用是很多人都想知道的，特別是對於那些身子經常虛弱還有需要進補身體的那些人來說，是更想要瞭解到烏雞蛋作用。其實光從外表我們就可以區分烏雞蛋和一般的雞蛋，烏雞蛋的殼兒一般是綠色和粉色的，而且我烏雞蛋的個頭要比一般的加蛋要小，就算和草雞蛋想必也要小。

烏雞蛋就是指烏雞下的蛋，烏雞的營養價值很高，所以一般的人認為烏雞蛋的營養價值相應的也會很高，其實事實也的確如此，這對於很多需要補身子的人來說是個福音。那麼，下面就來詳細地介紹下烏雞蛋的具體作用。

烏雞蛋的好處 多吃烏雞蛋有什麼好處 烏骨雞在我國就是傳統的名貴中藥材，其全身均可入藥，骨、肉及內臟均有較高的藥用價值，可以配製成多種成藥和方劑利用。如烏骨雞的骨、肉可補虛勞、治消渴，特別適用于產婦恢復身體;其肝具有補血益氣、幫助消化的作用，對肝虛目暗、婦人胎漏以及貧血等症有效;血有祛風活血、通經活絡的作用，可治療小兒驚風、口面歪斜、癰疽瘡癬等;膽有消炎解毒、止咳祛痰和清肝明目的作用，主治小兒百日咳、慢性支氣管炎、小兒菌痢、耳後濕瘡、痔瘡、目赤多淚等;雞內金具有消食化積、澀精縮尿等功效，可治療消化不良、反胃嘔吐、遺精遺尿等;腦可治小兒癲癇及難產;雞嗉可治噎膈、小便失禁、發育不良等。

烏骨雞雞蛋除營養豐富，可供食用外，其藥用功效也十分明顯。如蛋清有潤肺利咽，清熱解毒功效，可治目赤、咽痛、咳嗽、癰腫熱痛等;蛋黃有滋陰潤燥、養血熄風、殺蟲解毒等作用，可治心煩不眠、虛勞、吐血、消化不良、腹瀉等。蛋殼有降逆止痙作用，可治反胃、脹飽胃痛、小兒佝僂病等。

烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。據測定，烏骨雞肉中所含二十餘種氨基酸中的8種人體必需氨基酸含量均高於其他雞種，如賴氨酸、纈氨酸等;烏骨雞肉中還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用後能增加人體血紅素，調節人體生理機能，增強機體免疫力，特別適合老人、兒童、產婦及久病體弱者食用。

目前，以烏骨雞為原料開發研製的中成藥和保健食品多達數十種，如著名的婦科良藥“烏雞白鳳丸”就是以烏骨雞為主要原料製成的;還有參茸白鳳九、烏雞調經丸、烏雞天麻酒、烏雞餅乾、烏雞營養面等等。

烏骨雞除具有特殊的藥食功效外，還是其他醫藥相關工業的重要原料，如雞蛋可用來製造蛋白銀、鞣酸蛋白，提取卵磷脂和製造各種生物藥品;屠宰雞後的下腳料可綜合利用，如膽汁可以提煉雞膽鹽作為生物試劑使用，卵巢可以製造卵巢粉和雌性激素。此外，雞的羽絨也是紡織工業的原料，雞糞可製作飼料和肥料迴圈利用。

通過上面文章關於烏雞蛋作用的具體介紹，相信現在大多數人對於烏雞蛋的具體作用都有了一定程度的瞭解。有了這次的瞭解，就方便了很多人在以後的生活中對於烏雞蛋的食用，從而充分地發揮烏雞蛋的作用，把烏雞蛋對身體的有利之處發揮得最完美。