梭子蟹怎麼做

生活中離不開的就是食物，食物對人體的各方面都是有著很好的幫助作用，所以對食物選擇，也是可以根據自身需求進行選擇，這樣對身體各方面補充都是有著很好的幫助作用，那食物的種類比較多，在選擇的時候，對它的製作方法也是要進行瞭解，那梭子蟹怎麼做呢，對這個也是很多人不太清楚的。

對梭子蟹怎麼做呢，下面就詳細的介紹下，使得對它都是有著很好的瞭解，在選擇的時候，也是可以放心進行，這樣對人體各方面都是有著很好的幫助作用。

梭子蟹怎麼做：

薑蔥炒梭子蟹：

材料：梭子蟹2只，薑1塊，蔥2根，蒜1瓣，鹽，糖，美極鮮醬油

做法：

1.梭子蟹清洗乾淨，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷乾淨，由蟹肚中間剖開，再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;姜切絲，蔥切段，蒜切片

2.取適量生粉放入盤中，將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉)，鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱後，先放入薑絲蒜片略煸香，再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中

3.大火爆炒至顏色變紅，調入多一些的黃酒，適量白糖，美極鮮醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽，因醬油本身已經含鹽)翻炒，可添加少許水使食材濕潤，出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

通過以上介紹，對梭子蟹怎麼做呢，也是有著一些認識，薑蔥炒梭子蟹是不錯之選，在對人體各方面都是有著很好幫助，而且它的製作方法也是比較簡單，使得很多人都是可以學會的，同時在製作後的口感上，也是很獨特的。