梭子蟹怎麼做好吃
食物是很常見的,不同的食物對人體幫助也是不同,因此在對食物選擇上,也是不能隨意進行,那對身體不好的人群,都是可以多吃一些魚類食物,這樣的食物含有的蛋白質豐富,多吃能夠很好的改善人體體質,所以對梭子蟹怎麼做好吃呢,也是很多人不它瞭解的,它的製作方法也是比較多。
那梭子蟹怎麼做好吃呢,下面就詳細的介紹下,使得對它的製作方法都是有著很好瞭解,這樣的食物適合多種人群,老年、小孩都是很好選擇,利於鈣質的補充。
梭子蟹怎麼做好吃:
梭子蟹炒年糕
材料:梭子蟹、年糕片、青紅椒。
調料:大蔥、薑、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、澱粉。
做法
1、將梭子蟹收拾乾淨,去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西,剁成塊,蟹鉗要用刀略拍幾下為好;
2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、醃漬拍上澱粉;
3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、薑切片、蒜切末、香蔥切末;
4、鍋做熱放油;
5、放入拍好幹澱粉的螃蟹塊,煎炸至變色,不用放許多油,但一定選擇這樣的平底煎鍋;
6、另取一鍋,做熱放油;
7、放入蔥薑蒜、煸出香味;
8、放入辣醬炒出香味和紅油;
9、放入煎炸好的螃蟹塊,翻炒烹入白酒;
10、放入年糕片;
11、迅速翻炒均勻;
12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味;
13、待湯汁粘稠改為小火;
14、放入青紅椒塊翻炒;
15、翻炒均勻加入少許香油;
16、最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤。
通過以上介紹,對梭子蟹怎麼做好吃呢,也是有著一些瞭解,這樣的製作方法都是很好選擇,它和年糕一起製作,不僅讓味道獨特,而且含有的營養價值更是豐富,尤其它在補充人體鈣質、蛋白質上,都是有著很好的效果。