食物過敏和食物耐受性的測驗

如果你有個人或家族過敏史和一般食物不耐受性，那麼你食物過敏或食物不耐受性的幾率會更大。你注意到自己會不吃某些類型的食物，以防你對當中的一種或多種成分過敏嗎?食物過敏和食物不耐受性會使日常生活變得很困難。你可能已經知道可以通過測驗來幫助醫生診斷和治療這種狀況。來學習不同類型的測試吧。

我需要食物過敏和食物耐受測驗?

食物過敏和食物不耐受往往難以分辨，因為他們有相似的症狀。無論如何，沒有單獨診斷食物過敏或是食物不耐受性的測試。你的醫生可以用各種各樣的食物來進行食物過敏和食物耐受測驗來確認症狀的原因及最佳的處理方案，無論你決定要測試的依據是症狀的嚴重程度還是對日常生活的影響程度。如果在吃了一個或多個不同食物之後你感覺很不舒服，你可能想進一步進行詳細的身體檢查以及一系列的測試。

你的醫生在為你進行食物過敏或食物耐受性測驗之前會檢查你的醫療史。準備好詳細解釋你的症狀，並提供哮喘、濕疹以及紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的個人和家族病史。您可能還需要進行食物日記記錄你吃的食物、症狀、症狀的嚴重程度以及發生的時間。

你的醫生可能會將你的測驗結果給專家看並做出最終診斷。此類專可能家包括過敏症專家、胃腸病學家和消化道疾病專家。

食物過敏測試檢測什麼?

你的醫生可能會進行以下的一個或多個食物的過敏測試，來檢測你是否對某些食物有過敏反應：

將某些可能引起過敏的食物從你的日常飲食中剔除。你可能需要去除的食物包括雞蛋、魚、牛奶、花生、貝類、大豆、堅果類和小麥。您可能還需要去除一些可能引起過敏的其他食品，如穀蛋白。然後你的飲食中每次增加將這些食物中的一種，來看是否會引發症狀。

皮膚點刺試驗包括用少量食物針刺皮膚來檢測是否有過敏反應，如鼓起(膨脹)或發紅。

血液測試是測量血液中食物特異性免疫球蛋白E抗體的水準。這些抗體會引起過敏反應。

口服食物測驗。在醫生的辦公室你會吃不同的食物，你的醫生會觀測你吃後的反應。食物通常是醫生懷疑的過敏源和其他對你無害的食物。

排除法和口服食物法可能是危險的，尤其是過去有過嚴重過敏反應的人群。這些測驗應必須在醫生的監督下進行。

食物耐受性測試會檢測什麼?

你的醫生可能會進行下列檢查，來幫助診斷或排除某些食物不耐受性，測試不包括過敏反應在內。這些包括乳糖不耐症、乳糜瀉(麩質不耐症)、穀蛋白過敏、腸易激綜合征和食品添加劑不耐反應。

乳糖耐量試驗是一種血液測試，衡量在飲用乳糖後身體的消化能力。

氫呼氣試驗是測試你在飲用乳糖後呼吸中的氫含量。如果你不能完全消化乳糖，你的身體會釋放出過量的氫氣。

糞便酸性測試是在排泄物中檢測未消化乳糖的數量。

腸道活檢是用小腸的樣本尋找典型的損傷性腹腔疾病。

血液檢測測量在腹腔疾病的身體有某些抗體(如tTGA和EMA)大量生產。

通過數天到數周的時間不吃可疑食物來看看你的症狀是否有改善。你的醫生可能會讓你再次吃某種食物看看症狀是否會再次出現。