吃甘蔗上火嗎

針對吃甘蔗上火嗎這個問題來說，專家指出，甘蔗是具有清熱、潤燥、補肺益胃的食物，但是吃多了就會引起上火、口腔潰瘍的問題出現。特別是對於存有便秘的朋友來說，更要少吃甘蔗。

甘蔗雖然引起上火問題的出現，但是甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

造成一些市民吃了甘蔗後嘴裡長泡的原因是：甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時，舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。另外，甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這種反應使舌頭起泡。

甘蔗好吃要有節制

甘蔗雖是果中佳品，但也有不適合吃的人群。比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人，要儘量不吃或少吃甘蔗，以免加重症狀。另外還必須注意，甘蔗因含有大量的水分，若保管不善，易導致微生物大量繁殖而發生黴變，並產生毒素，食用後易引起中毒。黴變甘蔗中含有一種嗜神經毒素，容易損傷食用者的中樞神經系統，輕者出現頭暈頭痛、嘔吐腹瀉、視力障礙，嚴重者出現雙目失明、抽搐，甚至因呼吸迴圈衰竭。

對於吃甘蔗上火嗎這個問題來說，飲食專家指出，適當的吃一些是可以的，但是不宜多吃。特別是對於糖尿病患者來說，更不適宜吃甘蔗。另外，在這裡提醒大家，現在天氣比較乾燥，適當的時候可以吃些蘋果、梨等水果，這對去火有很好的效果。