幹炒海帶絲

海帶絲這種食物是我們再熟悉不過的了，大家平時經常能夠吃到的關於海帶絲的做法通常有：涼拌海帶絲和幹炒海帶絲 。也許相對於涼拌海帶絲來說，很多人吃幹炒海帶絲的次數還是比較少的，也許是因為幹炒海帶絲 做起來比較複雜的原因吧，不過幹炒海帶絲的味道還是很不錯的。

海帶絲其實嚴格來說是由海帶製成的，也是人們比較喜歡食用的一種海帶產品。尤其是那些肥胖的人以及高血壓患者，對於海帶絲那是相當喜歡，因為海帶絲具有減肥和降壓的功效。下面就來詳細地介紹下幹炒海帶絲。

海帶屬食用褐藻類，是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一。海帶營養豐富，尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，它對抑制大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘，可作為防治甲狀腺腫的療效食品。因此，海帶食品越來越受到廣大群眾的歡迎。

海帶絲系以新鮮海帶為原料，經過洗滌、熱燙。切絲、乾燥等工藝處理精製而成的海帶小包裝產品。該產品衛生乾淨，保持了海帶豐富的營養成份，外觀呈綠色，產品水份含量低，易於運輸和保藏，經水發後可作為菜肴的主料及多種佳餚的輔料，受到廣大消費者的歡迎，其加工技術嚴格。

做幹炒海帶絲的原料：超市買的綠帝袋裝海帶絲，並取一半放盆裡涼水泡漲。

大蔥、薑絲、蒜末、鹽、麻油、料酒、醋各適量。

具體做法如下 ：

1.將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。

2.鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。

幹炒海帶絲的做法小貼士

做法提示：超市買幹的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。可以在海帶裡放些蒜末和醋，能起到開胃作用的。

通過上面的詳細介紹，相信大部分人都應該瞭解了幹炒海帶絲的具體做法。對於我們的肥胖和高血壓病患來說就更好了，平時也不用再一直吃涼拌海帶絲這麼枯燥了。不僅如此，一般的人平時多食用幹炒海帶絲，還具有一定的養生功效。