青椒千張肉絲

青椒，是我們經常見到的一種蔬菜，最常見的做法就是青椒炒肉絲。那麼，青椒千張肉絲怎麼做呢?青椒千張肉絲是湖北的一道名菜，用到的主要原料就是裡脊肉、青椒、果皮，青椒千張肉絲是一道炒菜，製作起來並不是特別難，而且，青椒千張肉絲吃起來很美味，很多人都喜歡吃。

青椒千張肉絲屬於湖北菜，所以在湖北地區比較普遍見到，當然，在我國的很多地區都有人做這道菜。很多人可能對青椒千張肉絲的做法很感興趣，下面我們不妨來一起看看青椒千張肉絲的做法。

原 料:

裡脊肉300克、千張2張、紅青椒各1只、蔥、薑、蒜適量。

鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉適量。

特 色:

千張肉絲，是湖北名菜。千張，北方人稱之為豆皮。

操 作:

1、瘦肉切成絲，調入鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉攪拌均勻，千張切絲待用。

2、鍋中倒入油，快速劃散肉絲盛出裝盤。

3、用鍋內餘油，倒入千張，加入紅椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出裝盤即可。

貼士：豆皮：可預防心血管疾病，保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起

的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

營養價值：

裡脊肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。

學會了這道菜，以後大家在自己家裡就可以動手製作了。只需要事先將要用的食材準備好，然後按照上面所說的步驟一步步來就可以製作出美味的青椒千張肉絲了。快來動手製作青椒千張肉絲吧，然後把你的成果展示給你的親朋好友。