草菇的做法大全

菌類的食物有很多，草菇就屬於這其中的一種。我們知道菌類的食物裡含有豐富的維生素，所以適量的使用它的話會對身體起到一定的作用補充身體所需的維生素。不過不管吃什麼樣的食物，一定要適量的去食用，不然過度的食用反而對身體有負面的影響。只要不超過正常的食用量就可以了。

不同的做法就會成就出不一樣的成品，那麼這樣不僅讓我們的食欲增加，還可以補充不一樣的營養成分。那麼瞭解食物的做法就是關鍵了，只有正確的掌握它們的做法才能夠更好的做出食物來，那麼草菇的做法有哪些呢?

食材食譜熱量：1078.5(大卡)

主料 草菇 適量 豆腐 適量

方法/步驟

1番茄大豆芽草菇豆腐湯

材料主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，調料：薑3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克

做法1、大豆芽菜摘去根，洗淨，切段滴幹水。2、姜去皮洗淨，切1片拍松，另切少許薑絲。3、芫荽洗淨摘短。4、板豆腐洗淨切薄片，置碟上。5、番茄洗淨，去核切片。6、鮮草菇洗淨，每粒切開邊。7、燒熱鍋，下油爆香薑。8、先下草菇炒數下，再加入水煮開，煮3分鐘，撈起浸冷，取起後抹幹水。9、燒熱鍋，下油並放下薑絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鐘。10、放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。11、下豆腐煮開，即可盛湯碗內，放入芫荽即成。

2草菇絲瓜湯

材料主料：草菇20克，北豆腐100克，絲瓜480克，調料：薑5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，味精2克

做法1、幹草菇洗淨浸軟，切去硬的部分，然後擠幹水;2、將板豆腐切成薄片待用;3、把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴幹水;4、豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴幹水;5、放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗淨，擠幹水;6、下油爆姜，加水煮開;7、放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、味精等調味即可。

3青紅黃椒炒草菇

材料青椒1個，黃椒1個，紅椒1個，草菇，大蒜

做法1、草菇清水或者堿水多浸泡一會兒，撈出瀝幹水分切成兩半備用(多浸泡有助於去除草菇上的農藥殘留)。2、青紅黃彩椒洗淨後去蒂去籽，切成兩釐米見方的小塊，大蒜切片備用。3、草菇用開水再次燙一下，兩三分鐘即可。4、鍋內放油燒熱後放入幾片蒜片炒香，然後放入草菇翻炒至草菇變色，放入彩椒。5、再翻炒一兩分鐘放入鹽，味精即可出鍋。

通過上面的介紹我們瞭解了草菇的一些做法，有番茄大豆芽草菇豆腐湯這裡面不僅含有草菇的營養，還多了大豆和番茄這樣不僅補充維生素還補充了蛋白質。草菇絲瓜湯裡面也是同樣的還多了絲瓜的營養，我們知道只要是蔬菜都含有豐富的維生素。還有青紅黃椒炒草菇中的青紅椒，胡椒類的維生素是所以含量中最高的。