艾蒿的食用方法

艾蒿俗話叫做艾草，它是屬於草藥中的一種。我們知道一般在中醫學上面，草藥的作用是很多的，可以幫助我們治療各種不同的病症。不同的就是只有把這些藥材正確的搭配才能夠發揮作用。這就需要瞭解它們各自的食用方法了，不同的藥材它不管是藥效還是作用都是各式各樣的。

只有通過瞭解藥材的本身特點，才能夠把它很好的和別的藥材放在一起。因為如果你在不瞭解特性的情況下，把兩者相克的藥材放一起搭配的話，嚴重的當病者服用了這些藥材會危及到生命的，所以知道它本身食用方法是很重要的，那麼艾蒿的食用方法是什麼呢?

艾草的食用方法

艾草也是女性良藥，是大自然對女人的恩賜。在程村蠔城，本文介紹了艾草製作的艾草飯、艾草餅、艾草糕、艾草菜等，還有專供產婦吃的老火月婆雞湯。

母雞艾根湯

組成：雞1只，艾根50克。 用法：將雞洗淨，切塊，同艾根一起煮燉湯，分2次食用。月經期連服2-3劑。懷孕食用可安胎,一星期服用一二次。

作用：補氣，健脾寧心;適用於體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛，中暑頭痛。

功效：降壓、抗菌、抗病毒、抗過敏、護肝利膽、解熱鎮靜、增強免疫力等功效。

粉腸艾根湯

1.豬小腸一斤，買回後用醋和澱粉清洗，去除臭味。

2.切成1.5公分的小段。

3.鍋內放入、薑、鹽，放入小腸段，煮沸，約5分鐘。去除小腸內的油。

4.取出小腸，控淨水。

5.艾根50克，加水煮湯20分鐘，取出濃汁，放入小腸。 6. 高壓鍋燉燜20分鐘，即成，加鹽10克、味精8克，用來下飯，絕對美味。

功效：理氣血，逐寒濕、溫經止痛，止血、懷孕食用可安胎作用。常喝艾根湯，能 增強人體對疾病的抵抗能力。

艾葉糖水

做法：艾葉15克，白糖20克，共煮湯飲用。

作用：經來煩燥，尿赤灼痛，口幹口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力。宜清熱利濕，活血化瘀。

艾葉餅

做法：將五月艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。如夢令喜歡姑姑做的艾餅，不放白糖，放了紅糖粉+炒芝麻或花。

作用：有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。

上面介紹了艾蒿的食用方法，它的艾葉可以通過加工用來止血，懷孕的女人如果喝用艾根熬得湯可以起到安胎的作用。正確的掌握艾蒿的食用價值，才能讓我們更好的食用這藥材，這樣對我們身體才是做好的照顧。不同的配方會給我們帶來不一樣的效果，所以好好食用艾蒿。