自製芒果幹

大家都知道水果的種類可是千千萬萬種,每一種水果都有它獨特的味道和香氣,每一種水果也都有它特定的營養成分.芒果是屬於熱帶的一種水果,因為熱帶的陽光充足適合芒果的生存.在廣東這一帶就有很多芒果的種植和栽培甚至在街邊的馬路上都隨處可以看到芒果樹,而芒果的種類也有不少.

芒果可分為苔芒,小苔芒和青芒果這幾種常見的種類,那些個頭較小的芒果吃起來的感覺非常的甜,而且香味很濃郁.青芒果一般用來泡製成零食來食用,大芒果就可以用來製作芒果幹味道也很不錯.

自製芒果幹的做法

主料:芒果4個.輔料:白砂糖適量,白開水適量.

自製芒果幹的做法

步驟1:芒果削皮,我買的是生熟適中的金煌芒

步驟2:用刀子切出厚度均勻的芒果片

步驟3:鍋裡放入適量清水,放3勺糖煮至融化.放多少水或糖要看芒果的數量去衡量了

步驟4:把煮好的糖水倒入盆裡

步驟5:把芒果片放進糖水裡,水剛好沒過芒果幹即可.用保鮮膜封好盆子,放冰箱一晚,醃漬入味.我是晚上做的,放一晚,早上起來曬就剛好

步驟6:第二天太陽還沒起來時,從冰箱取出,芒果已經軟化了,很亮透

步驟7:小心把芒果倒進菜籃裡過濾乾淨水分.籃子底下放一器皿墊著水,然後菜籃裝著芒果片放進冰箱一個小時,風乾一下水分,不要裹保鮮膜哦

步驟8:水分滴幹後,芒果片整齊鋪放在網架上

步驟9:曬2個白天,曬到表面收縮,摸起來是乾燥的,晚上不曬或沒太陽收起來放冰箱

步驟10:完成的作品好漂亮

自製芒果幹烹飪技巧

1、陽光猛烈情況下,芒果片切的約0.5cm厚片要曬兩三天,切稍薄的片曬一天即可,芒果幹不要曬的太幹,不然口感不好.芒果選偏橙色點的味道濃一點,都可以選擇自己喜歡的品種

2、選擇太陽猛烈的天氣曬,小昆蟲都不來,放高一點曬,天氣變化多端,按照實際情況調整曬的時間,若實在沒太陽,就用烤箱50度左右低溫烘烤至乾燥

芒果是大家都清楚知道的可以美容的一種水果,最明顯的作用就是用來美白,所以偶爾適當的吃點芒果對皮膚非常有幫助.不過芒果裡面含有一種黃色素,這種色素吃多了會讓皮膚變得很黃,所以就算是芒果真具有美容的作用那也不應該吃的太多.