兩款消食化滯的偏方

前些日子碰到一朋友連日來經常參加聚會，每次聚會都會吃很多肉類，油炸食品，蛋糕，還會喝大量的生冷啤酒導致沒胃口，吃不下飯，問我有沒有良方治療此病。為此我查了很多資料，給他提供了消食化滯的偏方，效果不錯。現在該消食化滯偏方做法附下。

三鮮消滯飲

用料：山楂(鮮的幹的都可以)，青橘皮，蘿蔔，冰糖。

做法：1.將山楂、青橘皮、蘿蔔洗淨，然後切成絲狀，也可以切成薄片狀。備用。

2.將切好的原料放進鍋中，加適量的水，用旺火燒開待煮沸後再改用文火煮20~30分鐘。

3.用漏勺將原料撈出，再加入冰糖，待化，煮沸即可。

功用：開胃健脾，行氣，有助消化，消滯散結。青橘皮味辛、苦、性溫，有理氣健脾的作用，在民間常用於治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。放入冰糖可減弱其中的苦味。

麥芽山楂飲

用料：山楂，麥芽，紅糖。

做法：1.對麥芽進行挑選除去雜質炒黃後備用，再將山楂炒焦後備用。

2.將麥芽和山楂放入鍋中加適量的水，待煮沸後繼續用文火煎煮30分鐘。

3.撈出原料，將紅糖放入鍋中，煮沸後即可。

功用：健脾和胃，化積消食，常適用於食積停滯，無胃口，厭食不饑。麥芽味甘，性微溫，消食和胃。現代研究也證明，麥芽可促進胃酸與胃蛋白酶的分泌，所以說有助消化的功能。此外，麥芽中還含有蛋白分解酶、澱粉酶、轉化糖酶，這些消化酶都是人體消化食物必要地物質，因此能治療消化不良、食積、食欲不振、傷食等脾胃的一些病症。

山楂味酸、甘，性溫，功能健脾開胃、增進食欲、化滯消食，尤其善於消油膩肉積，是一些中醫大夫常用的一味中藥，也是很多中老年人鍾愛的食物。現代研究認為，山楂含有脂肪酶，有促進胃消化酶分泌的作用，所以也有促進消化的作用。