橘子的作用

又到了一年吃橘子的季節，橘子也是我們日常生活中最為多見的一種水果，橘子的作用是非常多的。雖然橘子的作用比較明顯，但是橘子也不能多吃，每人每天最多三個橘子，如果超過這個量，就導致維生素C攝入過多，容易引起尿結石、腎結石等疾病，所以再好的食物也不能多吃。

橘子的作用是比較明顯的，而且橘子的吃法有很多，除了可以直接食用，橘子還能夠做成各種各樣的食品。橘子的渾身都是寶，但是因為橘子之中含有大量的糖分，所以在吃橘子之後，大家一定要漱口，以免橘子影響我們的牙齒健康。

柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和矽等元素。

橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。

上述就是橘子的作用，可見橘子是一種營養價值非常豐富的食品，雖然橘子的功效有很多，但是橘子也不能多吃。還有很多人在吃橘子的時候喜歡把橘子的“橘絡”扔掉，其實這種做法是不正確的，“橘絡”的營養價值也是很豐富的。