大白菜的做法大全

大白菜是很多人最愛，白菜的種類比較多，在對白菜吃的時候，也是不能隨意的選擇，對它的製作方法，都是要有一些方式方法，這對製作的時候，才會知道如何做最佳，那白菜含有的維生素、水分較多，因此它對促進人體消化上，都是有著很好幫助，那大白菜的做法大全中，都有著怎麼樣的製作方法呢?

很多人對大白菜的做法大全中，它的一些製作方法並不是很瞭解，因此對它製作前，也是需要對它的製作方式，進行很好的認識，使得知道如何製作最佳。

大白菜的做法大全：

醋溜大白菜

材料：大白菜300克，薑、醋、幹紅辣椒各適量

做法：

1.大白菜洗淨，從中一分為二，去除外部沒有水分的老葉子。

2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽，切段。

3.鍋中放油，開大火燒熱，放入薑絲、幹辣椒，爆香。

4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。

嗆炒大白菜

材料：大白菜，幹辣椒，大蒜，醋，糖，鹽

做法：

1.大白菜洗淨切成大段，大蒜剝皮，不必切(其實是我懶惰了，但事實證明不切更有感覺啊)

2.熱鍋放入完整大蒜兩粒，然後倒油，放少許幹辣椒煸炒一下，這時鍋子已經很熱了差不多冒煙，然後放入大白菜，隨即依次放入醋，糖，鹽，炒到菜葉發蔫就好了，別太老。

通過以上介紹，對大白菜的做法大全中，它的一些製作方法，都是有著很好的瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，製作大白菜的時候，食材搭配都是很關鍵，這樣使得吃的時候，利於人體健康。