怎麼做豆腐腦

豆腐腦在我們的生活中是一種常常見到的美味，豆腐腦的吃法是有很多的，有些人喜歡吃甜，有些人喜歡吃鹹。根據不同口味來進行製作。其實豆腐腦的製作也是很簡單的，只要大家用心的去學的話，一定是可以學會的。因為豆腐腦使用的材料和工具都是比較簡單的，大家不妨看看。

不要認為製作豆腐腦會比較的困難，其實不是的。豆腐腦中含有很高的蛋白質，可以補充人體中所需要的營養，也是一種很好的營養品。豆腐腦的口味根據自己喜愛的味道來進行調味。

1:將幹豆泡十小時以上，夏天要換幾次水

2:泡好的黃豆是幹豆的三倍重左右。

3:將泡好的豆子放在磨豆器裡。加入清水磨出豆漿

4:將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。

5:內脂用少許涼開水稀釋

6:將豆漿煮開後保持二分鐘

7:關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻

8.蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘後凝固即成

9:將豆腐腦盛到小碗裡

10:倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用

上面就是向大家介紹了關於怎麼做豆腐腦，相信大家看完之後都躍躍欲試了，因為豆腐腦是很多人都喜歡的一種食物。大家可以利用自己的空餘時間來進行製作一下，如果喜歡吃甜的話，可以將豆腐腦放在冰箱冰凍一段時間，這樣的口感更佳。