燉雞蛋的做法

燉雞蛋其實就是我們常說的蒸雞蛋羹。這種吃法非常的簡單，而且口感非常的好，易於消化，易於吸收，營養價值又很高。特別是寶寶們，更是喜歡吃。不過燉雞蛋的做法很多，有的人用水來燉，有的人用牛奶來燉，燉法不同，當然口味不同。

為什麼有的人燉出來的雞蛋就是非常的光滑，而且細膩呢，為什麼有的人燉出來的雞蛋看上去非常的老。其實燉雞蛋也是有竅門的，下面就來給大家介紹一種燉雞蛋的做法。我是採用牛奶來燉雞蛋的。

牛奶燉蛋：

原料：

純牛奶一盒(250克)、雞蛋2個、白糖適量、杏仁幾粒。

做法：

1、把牛奶倒進大碗裡，磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻;

2、把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡，撈乾淨泡泡;

3、鍋裡水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子;

4、中火燉20分鐘，出鍋後撒上杏仁碎。

以下是給大家的幾點分享：

1、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，可以用牙籤插進去試一下熟了沒有;

2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放;

3、一盒牛奶配2個雞蛋的分量剛好合適，不用另外加水;

4、天氣熱的時候，室溫放涼以後，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一會再吃十分美味;

5、加上杏仁碎，純粹是為了豐富口感。

牛奶燉雞蛋的做法比較簡單，而且燉出來的雞蛋要比水燉出來的雞蛋更光滑，更細膩，營養會更好。不單單是有雞蛋的營養，而且還有牛奶的營養。除了牛奶燉蛋外，還有就是南瓜燉蛋，首烏燉蛋等很多種。