虎皮尖椒的做法

生活中常見的蔬菜種類比較多，不同的蔬菜在含有的營養元素上，都是不一樣的，所以對蔬菜選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則對自身健康，沒有任何幫助，常見的蔬菜是以黃瓜、尖椒、番茄為主，這些蔬菜含有的維生素比較多，那尖椒對促進人體消化有著幫助，對虎皮尖椒的做法如何呢?

很多人很喜愛吃尖椒，它的製作方法比較多，而且在選擇它的時候，也是可以直接吃，對虎皮尖椒的做法如何呢，也是有著很好的方式，下面就詳細的介紹下它的製作方法。

虎皮尖椒的做法：

材料：尖椒400克，白糖1勺，鹽1勺，醋1勺，蔥、蒜、薑、老抽、蠔油各適量

做法：

1.尖椒洗淨，去籽去蒂後切段，瀝幹水分。蔥、蒜、姜切成碎末。

2.鍋內放油燒熱，將尖椒放入略炸片刻後撈出瀝油備用。

3.鍋中油倒出，僅留少許底油，放入蔥、薑、蒜爆香，加入蠔油略炒一會，放入炸好的尖椒煸炒。

4.加入適量鹽、味精、白糖、醋、老抽，等炒至熟透入味後，加少許香油即可出鍋。

虎皮尖椒蛋的做法

材料：鵪鶉蛋，青椒，大蔥，薑，大蒜，食用油，豆瓣醬，水澱粉，雞精，香油

做法：

1.青椒處理乾淨，洗淨切絲。

2.大蔥，薑，大蒜切末待用。

3.鵪鶉蛋用水煮開一會兒，剝皮 (煮蛋的時候放少許鹽，煮開後撈入清水中冷卻，這樣容易剝皮)。

4.鵪鶉蛋放入熱油中炸至金黃色撈出。

5.留少許底油，過炒青椒絲，盛入盤中。

6.先下蔥，薑，蒜末炒出香味，加入豆瓣醬，和適量水，再倒入蛋，用大火煮開，小火煮5分鐘。

7.留少許湯汁時，用水澱粉勾芡，撒入雞精，淋上香油即可出鍋了。

通過以上介紹，對虎皮尖椒的做法也是有著很好的瞭解，因此在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣食物製作過程中，食材的搭配也是很關鍵，這樣吃的時候，利於人體健康發展。