豆腐香菇蛋花湯

夏季可以適當吃點食用菌，對身體是很有益的，小編小編推薦豆腐和香菇的湯類，看看你喜歡不！

豆腐香菇蛋花湯的製作材料：

主料：豆腐(北)300克,竹筍100克,香菇(幹)50克,雞蛋150克,芹菜30克

調料：香油10克,醬油5克

教您豆腐香菇蛋花湯怎麼做，如何做豆腐香菇蛋花湯才好吃

1. 將豆腐放入滾水中氽透取出，切成長方形小塊。

2. 香菇用溫開水浸開，切成小塊。

3. 竹筍幹切成長方形塊，芹菜切丁。

4. 雞蛋放碗內打散。

5. 鍋中放香油燒熱，依次放入筍乾、香菇炒拌，再下魚湯300克，以醬油調味，然後加入豆腐和芹菜一同煮滾。

6. 約煮10分鐘，最後把蛋液攬入湯中即熄火。

功效：

此湯健腦益智，強身補虛，促進生長發育。

久病體弱，心悸失眠，強身健體。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。