椒油熗藕片

習慣了糖拌蓮藕了後，不知您對椒油熗藕片這道菜還是否熟悉?雖然是炒菜，但同樣也可以有涼拌、煲湯所有的功效哦!學習一下吧!

食材：

原料：蓮藕500克，薑10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹飪方法：

①姜洗乾淨去皮切成末;

②鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗;

③鍋中放適量清水，燒開後倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水裡，帶晾涼後瀝幹;

④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上薑末;

⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養：

蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

椒油熗藕片，您學會了嗎?其實不是只有煲湯才可以喝出營養，每一種食物，只要做法正確，都可以有很好的養生保健功效!