黃瓜的醃制方法

黃瓜是蔬菜的一種，這樣的蔬菜的都很多人喜愛，而且這樣蔬菜在吃的時候，都是有著一些不錯方法，不過對這樣蔬菜選擇的時候，也是要注意對它的製作方法，都是要進行瞭解，使得吃的時候，都知道如何做最佳，那黃瓜的醃制方法都有什麼呢，黃瓜的醃制也是比較簡單。

那黃瓜的醃制方法具體該怎麼做，下面就詳細的介紹下，使得對這樣食物製作上，都是有著很好瞭解，在製作的時候，也都知道如何做最佳，使得食物的味道獨特。

黃瓜的醃制方法：

材料：青瓜，鹽，醋，糖

做法：

1.把青瓜在清水中浸泡10分鐘，搓乾淨。

2.切斷。

3.放適量鹽，拌均勻後放置15~20分鐘。鹽可使青瓜脫掉多餘水分，令青瓜更爽脆。

4.青瓜脫水後，用冷開水洗掉鹽份，然後把鹽水徹底倒乾淨。

5.放適量醋，蘋果醋也行，不用太多。

6.再放些糖，拌勻。醃60分鐘，就可以吃了。

日式醃黃瓜

材料：大黃瓜2條，去皮及兩細端，米醋80毫升，白砂糖4茶匙，鹽1茶匙，新鮮薑末11/2茶匙

做法：

1.將黃瓜用刀對破兩開，挖出大的籽。然後橫向切成薄片。

2.在一小碗裡，把醋、糖、鹽和生薑混合好。將黃瓜放入碗裡，拌幾下，使黃瓜片與調料混勻。黃瓜放冰箱冷藏至少1小時即可食用。

通過以上介紹，對黃瓜的醃制方法也是有著一些瞭解，長期吃黃瓜對人體各方面都是有著很好幫助，黃瓜含有的維生素、葫蘆素對人體健康都是有著很好幫助，黃瓜對預防糖尿病有著很好幫助，長期吃黃瓜也能夠降低糖尿病患者疾病。