孕媽媽多喝健腦益智魚頭湯

准媽媽們不停地吃營養品無非希望自己的寶寶能身體茁壯，健腦益智，可是各種補腦食物如何選擇，如何烹飪，似乎一些80後的准媽媽們開始犯暈了，下面小編為大家介紹美味的補腦湯。

健腦益智胖頭魚頭湯

推薦理由：魚頭和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高維生素的食品，二者均含有豐富的健腦物質，特別是胖頭魚的頭部腦髓含量高，可健腦益智，增強記憶力，對胎兒大腦發育有益。

在燉煮魚頭之前，一定別忘了把魚頭先用油炒一下，這樣燉出來的魚頭湯才會呈現出如牛奶一般的乳白色。

補腦魚頭湯

材料：胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克

調料：鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯(或水)各適量

做法：

1.將胖頭魚頭去鱗和鰓，洗淨，剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。

2.鍋中熱油爆香蔥段，再放入胖頭魚頭炒幾分鐘，加入料酒去腥，然後加入清湯(以沒過魚頭為准)用小火煎燒，加入薑絲，用大火熬煮。

3.熬煮至湯呈乳白色時，加入豆腐、構祀和鹽，繼續煮5分鐘即可食用。

簡單食材大功效，讓健腦益智不在難