八寶粥的做法

說到了八寶粥這種養生的保健粥品，相信大家的第一反應都會覺得非常香甜可口。的確八寶粥是由各種各樣的不同材料製作而成的，並且具有健脾養胃，益氣安神等功效和作用，非常適合家中的男女老少食用。而且製作的方法並不複雜，在家只要花一點時間就能夠輕輕鬆松製作了。那麼到底八寶粥的做法是怎麼樣的呢?

其實八寶粥的主要製作材料包括了糯米，還有一些蓮子，花生等比較營養豐富的食材，而且製作的過程中還會加入一些白糖，味道是十分香甜誘人的，而且顏色鮮豔，讓人胃口大開。那麼到底八寶粥的做法是怎麼樣的呢?

食品簡介

臘八粥，又名八寶粥，是一種在臘八節用由多種食材熬制的粥，民間傳說來自天竺。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。可作肥胖及神經衰弱者食療之用，也可作為日常養生健美之食品。八寶粥，又稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。

八寶粥食材與製作都很簡單，成品色澤鮮豔、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩，補鐵、補血、養氣、安神。食用時可根據口味加糖、牛奶等。

八寶粥的做法

甜八寶粥

主料：糯米150克，赤小豆100克， 輔料：葡萄乾50克，花生仁(生)50克，蓮子50克，松子(炒)50克，棗(幹)50克，桂圓50克，調料：白砂糖200克

做法:1.糯米洗淨，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝幹水分; 2.糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用; 3.　花生仁、蓮子洗淨，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟; 4.加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5.粥加入葡萄乾及白糖，攪拌均勻，續煮15分鐘，即可盛起食用。

巧克力瘦身八寶粥

材料：燕麥粒0.5杯，薏仁0.25杯，核桃仁0.25杯，幹山楂片0.25杯，紫米2大匙，美國提子1大匙，枸杞子1大匙，黑可哥粉1大匙，過濾水4杯

做法：1.鍋裡煮開水後放洗淨的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁，中火煮20分鐘後關火，燜1到2個小時;這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;2.重新開火，粥開了以後改為微火，燉2個小時到以人和紫米完全軟爛;3.放洗淨的枸杞子和美國提子;可哥粉在一個碗裡沖一點熱水調開再倒入粥裡，再煮5分鐘就可以關火了。4.喝的時候根據個人口味加糖或是蜂蜜。

鮮果八寶粥

材料：燕麥，血糯米，蓮子，蕎麥，赤小豆，紅棗，薏米仁，枸杞，陳皮，黑豆，芡實，少許糯米，小米

做法：1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後，加入開水以文火慢燉1.5小時，加冰糖調味即可! 2、八寶粥可以乘熱食用，不過現在酷暑難當，最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

小米八寶粥

材料：小米1/2杯，花生2兩，龍眼乾1兩，蓮子1兩，綠豆1兩，紅豆1兩，大紅豆1兩，薏仁1兩，水14杯，冰糖2兩

做法：1. 花生洗淨，用電鍋蒸1小時後取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時後取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時後取出備用。 2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開後轉小火，加入作法1的材料一起煮40分鐘，再放小米及龍眼乾繼續煮20分鐘，最後用冰糖調味即可。

看完了八寶粥的做法的詳細介紹，相信各位愛吃甜品的朋友已經知道了製作技巧了。八寶粥的功效和作用是非常顯著的，不僅口感豐富，而且滑而不膩，還有安神，補血等作用，非常適合家中的男女老少食用，大家不妨嘗試著製作給家人食用吧，相信你的家人會胃口大開，食指大動的。