青椒炒雞蛋

青椒炒雞蛋的製作材料：

主料：雞蛋200克,青椒100克

調料：豬油(煉製)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大蔥10克

青椒炒雞蛋的特色：

鮮嫩可口。

做法：

教您青椒炒雞蛋怎麼做，如何做青椒炒雞蛋才好吃

1. 將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊;

2. 將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻;

3. 鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;

4. 鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋;

5. 放入青椒絲和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋;

6. 翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。

功效：

此菜具有養血滋陰的作用。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。