母嬰健康

孕婦能吃袖珍菇嗎

孕婦的保健問題是我們應該最為重視的一個問題,孕婦是一個比較特殊的群體,孕婦的保健做得好的話,會事倍功半達到母子都健康,做得不好就會出現更大的麻煩,那麼孕婦應該吃什麼,不應該吃什麼呢?我們建議孕婦應該多吃一些食用菌,對於身體好處很多,下面我們討論孕婦能吃袖珍菇嗎。

袖珍菇有時候我們也叫做小平菇或者姬菇,專業的名字叫做紫孢側耳,袖珍菇形狀很好看,味道也很不錯,很受大家的歡迎,我們知道菇類的食品一般含有很豐富的營養,袖珍菇也是一樣的,袖珍菇擁有人體需要的多種氨基酸,能抑制癌細胞的擴展,提高我們人體的免疫能力。

1、形態特徵。幼菇的菇蓋呈灰白色,菌褶菌柄呈白色,菌柄多為偏生,少近於中生。子實體多為叢生,少於單生。

2、生態特徵。秋末春初生於楊、柳等闊葉樹的樹幹與倒木上。但同一種類有地區性的差異,如日本小平菇其菌蓋幼時為黑色,有的朵形較大,易開傘。

3、生產條件。(1)溫度:菌絲生長溫度7~30℃,最適溫度23~26℃;子實體生長溫度8~28℃,最適溫度12~20℃。為變溫結實性品種。出菇階段需一定的溫差刺激,以加快子實體分化,使出菇整齊,產量增多。(2)濕度:菌絲生長階段培養料的含水量為65~70%為宜,空氣相對濕度為65%。出菇階段空氣相對濕度應調高至85~95%,出一潮菇後料內應補水,若空氣乾燥和培養料偏幹,菇體變小,嚴重時還會引起原基萎縮,菇蕾死亡。(3)營養:適栽原料有雜木屑、棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣等,適當加入過磷酸鈣、鈣鎂磷、碳酸鈣、石膏等礦物質有助於小平菇生長。(4)空氣:袖珍菇為好氣性真菌,任何時候都應當充分保證通風透氣的環境,使之保持良好的生態狀態。(5)光照:菌絲生長階段對光的要求不嚴格,在全黑暗的環境下也能生長;子實體階段對光照要求特別敏感,無光情況下,子實體難於形成,但直射光對形成子實體不利,散射光對生長有利,特別在冬季需要更強的散射光線,保持菇體偏白。(6)酸鹼度:要求偏酸性的生長環境,最適PH值5.5~6.5。

新鮮袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纖維、硫胺素、核黃素、煙酸、鈣、鐵、鉀、鈉、磷。其中蛋白質的含量,比目前國內栽培的平菇、雙孢蘑菇、香菇和草菇都高,而且人體八種必需氨基酸全都具備,其含量占所有氨基酸總量的35%以上。所以經常食用袖珍菇,可以增強人體健康。另據最近研究證實,袖珍菇含有的一些生理活性物質,具有誘發干擾素的合成,提高人體免疫功能,具有防癌、抗癌的作用。袖珍菇含脂肪、澱粉很少,是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品,還有降低膽固醇的作用。人們稱為“健康食品”、“安全食品”。

上文介紹了什麼是袖珍菇以及袖珍菇的特點,我們認識到了袖珍菇的形態特徵和袖珍菇的生態特徵,在認識了袖珍菇裡面含有的豐富營養後,我們知道袖珍菇是可以有效補充我們人體的氨基酸,和提高我們身體的免疫能力,所以孕婦在懷孕期間是可以吃袖珍菇的。