黃骨魚的家常做法

從養生學的角度出發，魚類是最適合我們人體吸收的，所以我們建議大家在日常的生活裡面多一些魚肉的攝入，適合我們吃的魚實在是太多，我們平時可以吃到淡水魚外，遼闊的海洋裡面有太多我們根本不認識的深海魚，常吃深海魚能達到長壽的功效。

黃骨魚我們又叫做黃顙魚，從分類看黃骨魚是屬於鯰形目裡面的鱨科。黃骨魚我們還叫做黃骨聰和黃丫頭等。黃骨魚在我國東部太平洋裡非常的多。黃骨魚具有我們人體需要的多種氨基酸，適合我們食用。

黃骨魚在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。

黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲(特別是搖蚊幼蟲)、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異。在春夏季節常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類。體長5~8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲;超過8cm以上個體，攝食軟體動物(特別喜食蚯蚓)和小型魚類等。

黃顙魚多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層， 夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。

食療價值

鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。

分佈于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得後，除去鰭、內臟，洗淨用。

性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，並取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

上文介紹了什麼是黃骨魚，黃骨魚是海魚的一種，我們日常生活中可以多吃一些黃骨魚，因為黃骨魚能夠健脾胃，利尿，黃骨魚在滋補身體上作用明顯，上文還介紹了黃骨魚的做法，有興趣的朋友可以自己做一道美味的黃骨魚。