什麼蔬菜適合糖尿病患者

現在糖尿病也已經是一種特別多見的疾病了，特別都是在中老年身上常見，這一疾病的出現當然對患者的日常的生活會有很大的限制，特別是在飲食方面一定要有很多忌口的食物，例如就不能夠多吃甜食，但是可以多吃一些蔬菜，對身體的健康很有益處。

餓了可以吃蔬菜

專家指出如果患有糖尿病，一般都會經常的感到饑餓，這時如果能夠用一些蔬菜來填補，比吃其他的東西好多了，特別是胡蘿蔔，萵筍，番茄，和黃瓜，這些蔬菜的維生素含量都很高，熱量也不高，對於糖尿病患者是很好的選擇。

[萵苣]萵苣含有較多的煙酸，而煙酸是胰島素的啟動劑。糖尿病患者常吃萵苣，可以改善糖代謝功能。

[苦瓜]苦瓜素有植物胰島素之稱。藥理實驗發現，苦瓜所含的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用。苦瓜素不僅有類似胰島素樣作用，還有刺激胰島素釋放的功能。

[洋蔥]研究證實，洋蔥所含的S-甲基半胱氨酸亞碸具有降低血糖和血脂的作用。此外，洋蔥中所含的磺脲丁酸，可通過促進細胞對糖的利用而間接地起到降糖作用。

儘量生吃菜

在多數情況下，生吃新鮮蔬菜能夠最大限度地保存營養。生吃蔬菜的方法包括榨汁、涼拌等。但要注意蔬菜的消毒處理，切忌用切過生肉的菜板和菜刀切菜。涼拌蔬菜時，加上醋、蒜和薑末，既能調味，又能殺菌。做好的涼拌菜最好在當頓吃完。

通過以上對糖尿病患者應該多吃一些蔬菜的介紹，希望患有這一疾病的人都要重視了，如果您的家人患有糖尿病，您也可以很好的提醒他們應該多吃一些蔬菜， 對身體有很大的好處。