自製巧克力蛋糕

蛋糕是很多人的最愛，尤其是女性更是非常的喜愛吃蛋糕，那蛋糕的種類比較多，女性選擇的時候，都是以自己喜愛為主，巧克力蛋糕是很多女性最愛，這樣蛋糕在製作上，都是要講究一些方式方法，使得蛋糕製作後，味道上也是會很獨特，那自製巧克力蛋糕具體該怎麼做呢?

對自製巧克力蛋糕該怎麼做呢，也是很多人不太瞭解的，因此對它選擇的時候，都是要進行瞭解，這樣對製作的時候，才會知道該如何做最佳，使得可以順利的製作完。

自製巧克力蛋糕：

材料：黃油90克，中筋麵粉180克(如果你實在不喜歡硬蛋糕，我想是可以用低筋麵粉代替的)，可哥粉20克，細砂糖200克，糖漿(GoldenSyrup，如果沒有，可以用蜂蜜替代)60克，雞蛋1個，鹽1/4茶勺，小蘇打5克，泡打粉5克，牛奶130毫升，香草精幾滴，

做法：

1.烤箱預熱到160度，烤35分鐘)

2.黃油室溫軟化後，切小粒。打發黃油和白糖，直到顏色變淺

3.加入糖漿，攪打均勻。打發黃油和糖，最好比我圖中所示再打發一點，否則口感會太硬。加入糖漿

4.加入雞蛋，攪打均勻

5.加入所有幹料(麵粉，鹽，蘇打，泡打粉，可哥粉)。切拌均勻。加入幹料5，加入牛奶和香精，拌勻。加入牛奶6，6寸蛋糕模，抹上黃油，墊上烘培紙

6.把蛋糕糊倒入模具，入烤箱

7.烤好後拿出來倒扣在架子上晾涼

8.再加以裝飾即可

通過以上介紹，對自製巧克力蛋糕也是有著一些瞭解，所以在選擇的時候，也是都是按照以上的方法進行，但是要注意的是，在製作這樣蛋糕的時候，對巧克力的選擇，也是要注意品質，這樣對蛋糕的口感的提升，才會有很好幫助。