蝦皮做湯補鈣功效佳

蝦皮做湯補鈣功效佳，蝦皮是一種非常好的補鈣食品，但是我們在日常生活中應該如何把蝦皮的營養放到最高呢?下面請專家為我們講解。

蝦皮素有“鈣庫”之稱。每100克蝦皮含鈣991毫克，是同等重量牛奶的10倍左右。不過要想通過吃蝦皮補鈣，選對食用方法很重要。中醫指出，蝦皮做湯補鈣功效佳，冬季喝蝦皮湯不僅能補鈣還能養胃。

首先，切碎磨細效果才好。人的牙齒沒法徹底嚼碎蝦皮，在胃裡受到胃酸作用，能溶解出來的也只是小部分。所以，吃之前應儘量將蝦皮切碎。

其次，多泡多洗減少有害物。蝦皮的製作工藝導致其含鹽量高，還可能有一些亞硝胺殘留。膳食中鹽分攝入太多，會降低鈣的吸收。而亞硝胺是一種可能致癌物。要想減少這些負面影響，應該多洗、多泡一會兒。

蝦皮烹飪的方式有很多，雖然蝦皮做湯補鈣功效佳，能促進營養成分析出。需要提醒的是，添加了蝦皮以後，就不要再加鹽和味精了，以免鈉攝入過多。

蝦皮做湯補鈣功效佳，專家表示說我們都知道蝦皮是非常好的補鈣食品，只有科學的進行飲食和科學的飲食保健，對於我們的身體才會有非常好的效果。