豬肝湯的做法
在對豬肝湯的做法上,很多人都不知道如何製作為好,其實豬肝湯的製作方式,並不是很難,只要掌握好幾個步驟,就可以輕鬆的搞定,豬肝對人體有著很大幫助,尤其是對眼鏡的保護上,它有著很好的效果。
那在豬肝湯的做法上,以下有著詳細的介紹,我們在製作的時候,可以完全照著下面的製作方法,不僅可以使得豬肝的營養沒有被迫害,同時也利於人體的吸收。
銀耳豬肝湯的做法:
材料:銀耳10克,豬肝50克,小白菜50克,薑,蔥,生粉,鹽,醬油
做法:
1、銀耳10克放入溫水中泡發,去蒂根,撕成瓣狀;
2、豬肝50克洗淨、切片;小白菜50克洗淨,切段;
3、薑切片、蔥切段;
4、把豬肝放在碗內,加入生粉、鹽、醬油,打入雞蛋拌勻掛漿;
5、把炒鍋燒熱,加入素油,六成熟時下入薑、蔥爆香,然後放入清水300毫升,燒沸,下入銀耳、豬肝,煮10分鐘即可出鍋。
小訣竅:此湯補肝明目,潤肺養陰,有助於提高身體抗寒抗病能力。
菠菜豬肝湯的做法:
材料:用料菠菜350克,豬肝150克,蔥1根,薑、精鹽各適量。
做法:
1、豬肝洗淨切塊。
2、菠菜、生薑、蔥洗淨,菠菜切段,生薑切細絲,蔥切段,備用。
3、起鍋注入清水燒開,放入豬肝煮沸,再放入鳳梨、蔥、薑煮滾,加精鹽調味即成。
功效:利腸胃,消積熱。湯清味鮮,補血益容。
大白菜豬肝湯的做法:
材料:用料豬肝200克,大白菜葉150克,枸杞8顆,濕澱粉、精鹽、薑蔥汁、黃酒、花生油各適量。
做法:
1、大白菜葉洗淨,切成小片。
2、豬肝洗淨,擠去血水,切成薄片,加鹽、薑蔥汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。
3、油鍋中加花生油燒至七成熱,加入白菜葉、鹽快速炒拌,加入枸杞稍炒,加適量開水燒至沸騰,放入豬肝煮熟,加精鹽調味即成。
功效:補肝明目,養血潤膚。
豬肝湯的做法還真不是很難,所以我們這製作這樣佳餚的時候,選擇以上的方式,不僅可以輕鬆的搞定,而且每日的食用,對人體的體質改善有著很大幫助,尤其是對促進兒童成長上,這樣的湯品,有著很大的作用。