鮑魚撈飯的做法

食物是人體所離不開的，食物的種類比較多，在對食物選擇上，都是可以根據自己喜愛和自身營養需求進行，生活中常見的食物就是蔬菜、肉類、豆製品、水果，這些都是很常見的，他們對人體營養補充也是有著很好幫助，所以在對這些食物選擇上，也是要合理搭配，那鮑魚撈飯的做法如何呢?

對鮑魚撈飯的做法怎麼樣呢，這樣的食物在製作上，也是有著很好方法，所以在對它製作的時候，也是不能隨意的進行，否則使得鮑魚含有的營養元素，都是有著很大流失。

鮑魚撈飯的做法：

材料

六頭澳鮑 一隻

西蘭花 30g

絲苗米飯 20g

冬瓜 20g

秘制鮑汁 50g

做法

1、將漲發好的鮑魚入秘制高湯慢火浸透。

2、將米飯用模具扣好裝入盤內，西蘭花飛水後炒入味擺好，冬瓜加高湯煮透。

3、將煮好的鮑魚等依次擺好，淋上加熱好的鮑汁。即可

鮑汁海參撈飯

材料

水發海參40克，熟糯米飯100克，胡蘿蔔10克，黃瓜10克。

調料：上湯300克，鮑汁100克，濕澱粉10克，明油10克。

做法

1、海參放入上湯中小火煨15分鐘，取出備用。

2、胡蘿蔔、黃瓜去皮，修成橄欖狀，放入沸水中大火汆1分鐘撈出;

3、海參放入鮑汁中小火燒5分鐘，放入濕澱粉勾芡，淋明油後出鍋放入盤中，扣入糯米飯，放胡蘿蔔、黃瓜即可。

金蔥鮑魚粒炒飯

材料

罐頭鮑魚80公克，青蔥粒30公克，紅蔥頭15公克，熟香菇粒15公克，全蛋2個，熟白米飯800公克，鹽20公克，糖10公克，雞粉5公克

做法

1.罐頭鮑魚切粗粒，以滾水汆燙備用。

2.取一炒鍋，放入青蔥粒、紅蔥頭、香菇粒爆香後，再放入全蛋和熟白米飯一起炒勻，續放入所有調味料，最後加入作法1的鮑魚粒拌炒均勻即可。

通過以上介紹，對鮑魚撈飯的做法也是有著很好瞭解，按照以上的製作方式，就可以很輕鬆的進行製作，但是在購買食材的時候，也是要注意是否新鮮，如果不是很新鮮，也是不要進行選擇，這樣對人體健康，都是有著很大損害。