合理搭配飲食能夠提升學生記憶力

如果學生擁有良好的記憶力，在學習中也會更加地得心應手。因此，不少家長都希望自己的孩子能夠擁有良好的記憶力。因此，他們會買些補品或是讓孩子做些訓練來達到增強記憶的效果。有專家指出，合理地搭配飲食，能夠有效地提升記憶力。

美國密歇根大學營養學家凱薩琳·克勞斯提出，學會合理搭配飲食，就能有利於大腦發育，有效提高記憶力。克勞斯稱，之所以均衡健康的飲食能增強智力，源於食物中的某些營養素可以讓大腦中的神經遞質更有效工作。

那麼，家長們應該怎麼搭配好學生平時的三餐飲食呢?相信很多朋友都想瞭解下。其實合理搭配飲食並不難，接下來，我們一起來看看吧。

早餐：研究顯示，與吃早餐的孩子相比，不吃早餐的學生在課堂上的表現會差很多。所以這一餐一定要吃好。克勞斯推薦，穀物類可選擇全麥食品、燕麥片或面 包;為攝入蛋白質，可選擇吃一個煮雞蛋;配以新鮮水果，而不是果汁，因為前者包含更多的維生素、礦物質和纖維素;乳製品最好選擇脫脂或低脂的牛奶、優酪乳或 乳酪。

午餐：現在很多學校會給孩子們提供配餐，但克勞斯建議，學生最好還是自帶精心準備的午餐，以防他們攝入過多脂肪或糖分，導致下午無精打采，影響學習效果。

午餐要注意多樣性，搭配不同種類、顏色和大小的水果。這可以確保他們攝入多種維生素與礦物質，還不會因為單調而產生厭倦。碳水化合物應選擇全麥食物如玉米餅，配上魚肉或雞肉。飲料儘量選擇水、純果汁、脫脂或低脂牛奶。

零食：不少學生放學回家後會感到饑腸轆轆，於是迫不及待地找零食。對此，克勞斯給父母的建議是“眼不見心不想”，就是不把那些對健康無益的零食買回家。 可以準備一些將蛋白質與高纖維碳水化合物結合到一起的零食，如全麥餅乾配花生醬或用全麥麵包做半個三明治;另一個可口的零食是將優酪乳與水果混合到一起。把 這些零食放在孩子們容易看到的位置，讓他們順手就能拿。

晚餐：科學的晚餐有助於孩子睡眠，確保他們得到足夠的休息。晚餐盤中，一半的位置應該留給水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗糧食品，如糙米或全麥麵食。

溫馨提示：一般來說，早餐應該要選擇穀物類的，如全面食品再配以新鮮水果，而午餐則要注意它的多樣性;零食的話最好選擇選擇一些比較健康的食品，晚餐則應該是水果、蔬菜、低脂蛋白和粗糧食品。這樣合理地搭配飲食能夠有效地提升記憶力。