酸辣粉的做法

酸辣粉以他的酸、辣、麻出名，四川的美食就是具備了這些特點，酸辣粉以前流行在四川一代，是那邊很出名的小吃。現在酸辣粉這種美味已經傳遍了大街小巷，他的吐出口感讓很多人流連忘返，吃一次就會想第二次，酸辣粉都是用很簡單的材料製作而成，可謂是物美價廉。

酸辣粉一年四季都很受歡迎，雖然夏天酷暑難耐，但是人們還是不願意放棄這種好吃的食物，酸辣那叫一個爽。酸辣粉的材料一般都是紅薯、豌豆，所有比較健康，但是在外邊吃，油總是不讓人放心，在自己家做就再好不過了。

酸辣粉的做法，大家一起學習下。中辣菜品口味煮主要工藝一小時所需時間普通製作難度煮鍋 所用廚具食材明細紅薯粉適量青菜、油炸花生、白芝麻適量香菜、蒜泥適量鹽、食用油、豆瓣醬、美極鮮適量辣椒粉、醋、十三香、花椒粉適量雞精適量。

1、準備好紅薯粉、青菜

2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時

3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟

4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裡

5、青菜洗乾淨後放開水裡焯水

6、焯好水的青菜撈出放粉上面

7、鍋裡放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味

9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

酸辣粉的製作材料簡單，只要有家裡比較常備的作料就可以了，輕鬆幾步搞定一個美食，是不是很舒暢呢，自己做再也不用擔心賣家用的是什麼油了，自己用上好的花生油，配上新鮮的材料，美味的酸辣粉就做好了，做好可以和家人朋友琪琪分享美味。