怎麼做酸辣粉

酸辣粉是一道營養美味的特色小吃，酸辣粉的主要原料是粉條。粉條有兩種一種是地瓜粉條，一種是土豆粉條。做酸辣粉的粉條是地瓜粉條，地瓜屬於粗糧，含有豐富的粗纖維、蛋白質、鎂、鈣、鐵、磷等等礦物質。在飲食結構相當精細的今天，多增加一點粗纖維對人體的好處很多。

粉條還有一個很大的好處就是它的吸味性很好，它能吸收各種鮮美的味道，再加上粉條本身就具有的柔潤滑溜口感，使酸辣粉更加爽口宜人，酸辣粉確實好喝，很多人都喜歡喝酸辣粉。

酸辣粉，發源于巴蜀，由地方小吃，逐漸走向全國，是廣大消費者推崇和喜愛的特色小吃代表。酸辣粉擁有著相對成熟穩定的產品技術工藝、口味特徵和經營傳統。 有著特色小吃與休閒速食二者特點集於一身的獨特消費特質及廣闊、牢固的市場消費基礎。在其發展道路上，經歷過不斷的嘗試、改良和創新，從原料、配料、口味、製作工藝和消費方式都呈現出多樣化、多元化發展的態勢。在這裡介紹一下酸辣粉的做法

1、將粉條煮熟，放清水裡浸泡

2、花生米用微波爐打2分鐘，然後用小錘砸碎

3、椒、洋蔥洗淨切碎丁

4、圓白菜葉洗淨切絲，豇豆洗淨切段焯水

5、肉末用1點清水打散

6、起鍋放油、洋蔥、肉末、辣醬煸炒至香，然後放彩椒丁，放湯，加調料入味

7、乾淨容器放過水的粉條及菜、麻辣醬，澆炒好的酸辣湯汁，撒花生碎、芝麻即可。

以上就是酸辣粉的做法，酸辣粉的做法簡單、美味、營養。大家有時間的時候就可以自己在家學著做，自己做出的食物衛生、乾淨、安全。還經濟實惠呢。美味是需要大家分享的，別忘了做出好的美味叫上親戚朋友都來品嘗哦。