夏季坐月子飲食食譜

一、粥類

莧菜粥

原料：紅莧菜1把、糯米60克

做法：把莧菜用水煎，取汁和糯米一起熬粥。

功效：空腹食用，可清熱，補血補鈣。

山楂小米粥

原料：山楂20個、小米100克、紅糖30克

做法：挑選不酸的山楂，先略炒一下，與小米一起熬成粥湯，加紅糖調味。

功效：活血祛淤，止痛;有助產後清理淤血。

二、湯類

花生蓮藕排骨湯

原料：九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克

做法：排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟，加花生、排骨同燉，去浮沫，加料酒、薑，燉酥後加鹽調味。

功效：補心益脾，活血養顏，幫助清理體內毒素。

砂仁鯽魚湯

原料：砂仁3克、鯽魚150克，生薑、蔥、食鹽適量

做法：鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨，將砂仁放入魚腹中;放入砂鍋內，加水適量，用大火燒開後，放入生薑、蔥、食鹽即可。

功效：健脾開胃，促進泌乳。

三、菜類

麻油菠菜

原料：菠菜200克、芝麻少許

做法：菠菜焯水燙熟，淋上芝麻油，撒上芝麻。

功效：趁溫熱時吃，補血，幫助產後清理廢物。

豆酥銀鱈魚

原料：銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克，生薑、黃酒、鹽適量

做法：將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生薑醃漬，略沖洗;盤中鋪上蠶豆，蒸熟，加上醃漬後的銀鱈魚，魚熟後即成。

功效：健腦、強身、益智、補虛。

四、飲用類

牛肉茶

原料：牛肉150克、生薑1 片、枸杞25克

做法：牛肉洗淨抹幹水，剁碎。加入清水1杯，蓋好放入冰箱冷藏2小時;煲內加1杯水和枸杞，煮開後小火再煲5分鐘;將冷藏的牛肉湯水倒入，加薑片，煮開，去浮沫，小火15分鐘，煲出味道，去渣;湯再煮開，加鹽調味即可。

功效：氣血雙補，促進泌乳。