魚富含的DHA能提高記憶力

很多朋友從小就聽說過，吃魚能讓人變得聰明。但是隨著年齡的長大，我們都不禁懷疑父母所說的“吃魚會變聰明”是否科學。其實，喜歡吃魚的人記憶力會比較好，因為魚富含的DHA能夠提高人們的記憶力。

其實，魚本身美味可口，富含各種營養成分，因此，魚受到很多人的歡迎。常吃魚的人會比較健康。除此之外，魚是能夠提高記憶力的。據報導，新西蘭一項新研究發現，常吃三文魚和鱒魚等肥魚可顯著改善記憶力，進而防止老年癡呆症。研究發現，肥魚及海鮮中的一種脂肪酸可以使記憶力提高15%。

為了研究多魚飲食對於保持大腦最佳狀態和防止老年癡呆症的作用，新西蘭梅西大學科學家對176名健康成年人進行了為期6個月的研究。研究期內，所有參試者接受DHA(一種歐米伽-3脂肪酸)。富含DHA的食物包括：三文魚、鯖魚、沙丁魚、鱒魚、對蝦和貽貝等。科學家還將參試者的記憶力和認知功能測評情況與安慰劑組進行了對比分析。

結果發現，接受DHA治療的參試者在記憶力、工作記憶(working memory)和工作記憶速度方面均有明顯改善。記憶和工作記憶直接影響到人們的日常活動，比如：工作、開車、購物、學習、體育運動等等。最新研究發現，補充DHA的男性參試者的工作記憶速度提高了15%;補充DHA的女性參試者的情景記憶(episodic memory)速度提高了7%。

新研究負責人威爾瑪·斯通豪斯教授表示，人們一直認為DHA是預防老年癡呆症的關鍵因素。但是，這項新研究首次表明，健康成年人補充DHA或攝入富含DHA的飲食可以改善記憶力，降低日後罹患老年癡呆症危險。斯通豪斯教授認為，保持大腦最佳工作狀態，與保持身體健壯和健康同等重要。

斯通豪斯教授表示，DHA是大腦中濃度最高的脂肪之一，對大腦結構和大腦各種功能起著舉足重輕的作用。由於人體無法有效產生DHA，因此必須通過飲食攝取。科學家表示，由於很多人沒有攝入足量的魚和海鮮，其大腦功能明顯受損。英國健康指南要求，每週至少吃兩次魚，其中包括三文魚等富含DHA的肥魚。

溫馨提示：魚的功效不僅僅是給人們提供各種各樣的營養，還能夠預防老年癡呆症、提高記憶力，這是以為魚富含DHA，而DHA能夠改善人們的記憶，降低患上老年癡呆症的幾率。