穀雨時節讓你吃的健康的養生菜譜

導語：穀雨是二十四節氣中的第六個節氣，也是春季的最後一個節氣。在穀雨前後一般降雨量就有所增加，氣溫也變得暖和。同時也是提醒人們該播種的季節了。因為下雨，相對在這個季節氣候會相對潮濕，那穀雨時節吃什麼好呢？小編給大家介紹幾款適合在穀雨時間食用的菜譜供大家參考！

節令養生 穀雨時節吃什麼身體好，生活中很多的飲食習慣都關乎著自身的健康，在面對各種營養的時候，我們要如何選擇，這是個與健康直接相關的問題。如何選擇營養?怎樣選擇飲食?無論如何吃都會給身體帶來一定的影響。

穀雨時節吃什麼好

春季是最適合養生的季節，無論是早春還是現在的晚春，古書上有記載，穀雨養生有著事半功倍的效果。穀雨吃什麼?

(1)百合蓮子銀耳羹

材料：銀耳、蓮子、幹百合、冰糖、枸杞

做法：

1、將銀耳用溫水泡發，大約半個小時後洗淨。剪去根部，用手將銀耳撕開成一小片，同時，蓮子，百合，枸杞也分別用水泡發;

2、將撕好的小片銀耳放入砂鍋內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後，轉文火煲約2個小時;

3、將銀耳煮到濃稠狀態，再放入冰糖攪拌，然後倒入蓮子再煮半個小時左右;

4、最後倒入百合和枸杞，煮15分鐘即可。

(2)香椿拌豆腐

材料：香椿、豆腐、鹽、味精、麻油

做法：

1、將豆腐切塊，放在鍋中加清水煮沸，瀝水，切丁;

2、將香椿洗淨，稍微焯一下，切成末備用;

3、在碗中放入鹽、味精、麻油。加入香椿攪拌均勻;

4、最後淋在豆腐上再輕輕地攪拌均勻即可。

(3)豆蔻砂仁荷葉飲

原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉1/2張。

做法：將荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁即成。上下午分服。

功效：有消食寬脹，行氣和胃。

(4)蘑菇炒山藥

原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜。澱粉、鹽、醬油。

做法：將蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。

(5)海帶銀耳羹

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內服完，可常服。

功效：有疏肝、補脾腎之功。

溫馨提示：春季是最適合養生的季節，也是一些傳染性疾病比較高發的季節，我們常常說並從口入，注意飲食健康，飲食衛生，就是在為我們的身體健康添一份力。穀雨養生從飲食開始！