榨菜肉絲湯的做法
湯是很多人最愛,湯的種類比較多,不同的湯含有的營養元素不同,那常見的湯都是以蔬菜湯、雞蛋湯為主,那這些湯在含有的營養元素比較豐富,而且喝這類湯,對人體各方面都是有著很好的幫助,榨菜肉絲湯也是很好選擇,在開胃上也是有著很好幫助,榨菜肉絲湯的做法怎麼樣呢?
很多人對榨菜肉絲湯的做法並不是很瞭解,這樣食物在製作上,都是有著一些很好的方法,在對它製作的時候,都是不能隨意的進行,要選擇適當方法。
榨菜肉絲湯的做法:
材料:榨菜絲250公克,瘦肉絲150公克,蒜末1大匙,辣椒1條,A.鹽1/4小匙,糖1小匙,雞粉1/2小匙,米酒1大匙,香油適量,大骨高湯100㏄,B.鹽1/4小匙,雞粉1/2小匙,大骨高湯1000㏄。
做法:
1.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入切成片狀的辣椒、蒜末、榨菜絲爆香。
2.再放入瘦肉絲及調味料A炒至湯汁收幹。
3.于作法2中加入調味料B煮至沸騰即可。
榨菜炒肉絲的做法:
材料
主料:豬裡脊肉200克,
輔料:榨菜50克,大蔥50克,
調料:鹽2克,料酒10克,豌豆澱粉5克,豬油50克
做法
1.將蔥去皮洗淨,切成段;
2.澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;
3.將豬裡脊肉切成6釐米長的細絲,放入碗裡,加鹽、料酒、水澱粉上漿;
4.將榨菜洗淨,切成4釐米長的細絲待用;
5.炒鍋上旺火,下豬油燒熱,放入肉絲炒散,下入榨菜絲翻炒幾下,再放入蔥段炒勻即可出鍋。
通過以上介紹,對榨菜肉絲湯的做法也是有著一些瞭解,因此對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,這對這類湯喝的時候,也要適量選擇,這樣對身體各方面,才會有很好的幫助作用。