冬瓜燉排骨的做法

冬瓜燉排骨的做法比較簡單，是菜譜中常吃到的美味菜。冬瓜燉排骨作為燉菜類，口感純正，營養豐富。另外，冬瓜是很不錯的降暑佳品，烈日炎炎，多吃冬瓜做的菜能止口渴。清爽的口感還能瞬間消除人的煩躁情緒，加上排骨的香嫩，冬瓜燉排骨絕對是一道不可多得的美味佳餚。

冬瓜燉排骨的做法雖然簡單，但是對材料的選擇非常的關鍵，這直接影響要了湯的美味。選擇冬瓜的時候，儘量挑選新鮮不宜太老的冬瓜。排骨選擇哪種肉質，根據自身的喜好。

材料

排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白醋兩滴，雞精少許

冬瓜燉排骨的做法

1.排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊

2.先把排骨加1.5升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋(一定要放掉氣再開蓋哦，否則很危險的)再倒入冬瓜燉25分鐘(因為冬瓜燉久了容易成羹不成形)，喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。

瓜嫩爽滑,鮮鹹適口。

材料

主料：排骨500克，冬瓜500克，

輔料：薑1塊，大料1個，

調料：鹽，胡椒粉，味精各適量

冬瓜燉排骨的做法

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝幹水分;冬瓜去皮適當切塊;薑拍破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

3、將排骨、薑、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出薑塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

材料

小排骨500克，冬瓜300克，蔥段3，八角2粒，鹽適量，味精適量

冬瓜燉排骨的做法

1、排骨是買時給剁的，買來洗洗，放進鍋裡面，加水燒開，撇去浮沫，加入蔥、薑、八角繼續燉。

2、等燉到八成熟時，加入冬瓜、鹽。

3、出鍋時放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家沒有香菜。少了點顏色，呵呵!不過夠營養了。

三種冬瓜燉排骨的做法介紹，希望可以豐富大家的餐桌。很多人喜歡吃冬瓜不僅是因為冬瓜的口感較好，關鍵是冬瓜中含有丙醇二酸，能有效的抑制脂肪的轉化，防止人體發胖。冬瓜自身的熱量也不高，有助於健美人體的塑造。