幹海參的家常做法
海參是一個營養價值很高的食材,這樣的食材對人體體質調整有著很好幫助,而且這樣食材在使用上,都是這樣很好方法,它對提高人體免疫力效果非常不錯,不過對它使用的時候,都是要注意不能隨意的進行,否則對自身健康,也是有著很大損害,那幹海參怎麼做好呢?
對幹海參怎麼做好呢,幹海參和海參也是差不多的,對這類食物在選擇上,都是一樣,幹海參在保持上,要比新鮮海參多很多,那對幹海參製作方法也是很獨特的。
幹海參怎麼做:
家常海參
材料:水發海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、澱粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法:
1.將水發海參洗淨切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗乾淨;蒜苗洗淨切段;香菜洗淨切段;
2.鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3.鍋內放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內墊底;
4.鍋內注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸,用水澱粉勾薄芡,加香油、味精後澆在豆芽上,撒上香菜即可。
通過以上介紹,對幹海參怎麼做呢,都是有著很好瞭解,按照以上方法進行製作,能夠很好的製作出美味的幹海參,不過要注意的是,對幹海參製作的時候,食材搭配也是不能隨意,否則也是會影響到它的口感。