清蒸大閘蟹

大閘蟹是一個很常見的食物，這類食物含有的營養元素豐富，而且長期吃這類食物，對調理人體各方面，都是有著很好幫助，尤其它能夠提高人體免疫力，增強人體體質，那對這類食物在吃的時候，也是要適量進行，這樣不會造成人體負擔，那清蒸大閘蟹是不錯之選，吃的時候，也可以人體健康。

那清蒸大閘蟹製作方法如何呢，這樣的製作方法，也是很簡單，它的製作並不是很複雜，所以對它的製作，不用把它想的很複雜，使得吃的時候有很多擔心。

清蒸大閘蟹：

材料：大閘蟹3只，薑1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

做法：

1.將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開

2.蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右

3.老姜洗淨去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗淨切碎

4.將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用

5.將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時蘸料汁即可。

雙米藿香蒸大閘蟹

材料：大閘蟹1只(重約800克)，泰國糯米50克，東北珍珠香米30克，藿香50克，蔥花30克。

做法：

1、泰國糯米、東北珍珠香米洗淨，放入盆中加清水(水以沒過表面為好)浸泡12小時，加藿香(洗淨)上籠大火蒸40分鐘取出，去掉藿香後裝入盤中。

2、大閘蟹洗淨，放在大米上上籠大火蒸12分鐘，取出後在盤周圍撒上蔥花即可。

通過以上介紹，對清蒸大閘蟹製作方法都是有著一些瞭解，按照以上方法進行製作，能夠很好的製作出美味的佳餚來，不過要注意的是，對這類食物在吃的時候，也是不能和啤酒一起選擇，這樣對身體健康沒有任何幫助。