雨水節風俗及雨水節氣養生吃什麼

雨水的由來：雨水在農曆的24節氣中，僅次於立春，排行第2。每年立春後15天，即2月的18日前後，當太陽黃經處於330度的位置時，就到雨水節氣了。雨水節氣過後，萬物呈萌動狀態，充滿生機的春天就要來臨了。這時，不僅天氣逐漸變暖，冰雪也開始融化，而且降水量開始增加，因此這個時節就叫做雨水。雨水節氣始於2月18日或19日，結束於3月4日或5日。名俗專家告訴我們，反映降水現象的節氣一共有四個，分別是春季的雨水、穀雨和冬季的小雪、大雪。

民間風俗：

1、接壽：在四川成都東山客家，雨水這一天，已婚的女兒要領著丈夫孩子回到娘家，給父母“接壽”。所送的禮品通常有兩種：一種是一丈二尺長的紅棉帶，希望老人“壽緣” 長;另一種是用砂鍋燉了豬腳、大豆、海帶，然後用紅紙、紅繩封口的“罐罐肉”，以謝父母的養育之恩。假如是新婚的小倆口，岳父岳母還要回贈能遮風擋雨的雨傘，祝福一對新人生活之路順利平安。

2、撞拜寄：在川西農村，雨水這一天，路邊早早地就會出現一些領著小孩的媽媽，在等待著給孩子拜乾爹或乾媽。一旦有人經過這裡，不論男女老少，按倒孩子磕頭便拜。其目的就是為了孩子平安健康地成長。

3、占稻色：用爆炒糯谷米花的方式，來預測當年稻穀的收成。爆出來的糯米花越多，則預示著收成就越好。

4、走紅運：在四川的農村，雨水節氣的當天，已婚不孕的女兒要回娘家，母親要為她縫一條紅褲子，穿上它就能儘快懷孕。

2014甲午馬年的雨水節氣是哪天?具體時間是：2月19日淩晨1點59分29秒開始，到3月6日淩晨2點14分59秒結束，再過一秒，就到驚蟄節氣了。

雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢?需要注意的事項又有哪些呢?

1、紅棗：隨著天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

2、蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

3、春芽：大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好?當然是吃春芽了，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

4、韭菜：春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

5、春筍：在南方，春筍有著“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

6、櫻桃：櫻桃營養豐富，特別是鐵含量超高，具有補血養顏、益氣祛風和健脾開胃的功效。櫻桃不宜多吃，否則容易導致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。

7、菠菜：春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對於鈣、鐵的吸收有影響，因此，不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下。

8、蔥、薑、蒜：有增食欲、助春陽的功效，還有殺菌和預防呼吸道疾病的作用。